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ENSALADA CON SALMÓN, PAPAS Y PESTO ROJO

ENSALADA CON SALMÓN, PAPAS Y PESTO ROJO

Ensalada de salmón, papas y pesto rojo

Fecha de publicación: Ago/10/2021

 ¡Si una receta vegetariana necesita hacer, con esta delicia a sus invitados puede sorprender!

Aderezo de pesto rojo:

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 frasco de pesto rojo

Ensalada:

  • 4 papas sabaneras 
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de paprika
  • Sal y pimienta
  • 1 paquete de mix de verduras, descongeladas y escurridas
  • 1 queso campesino cortado en cuadritos
  • 4 tajadas de queso Colby cortado en cuadritos
  • 2 paquetes de salmón ahumado.
  • ½ taza de almendras

o encuéntrelos en las tiendas Justo y Bueno del páis. *Productos sujetos a disponibilidad en nuestras tiendas

6 Porciones para toda la familia
De a 25 a 30 minutos

PASO A PASO

Aderezo de pesto rojo:

  1. En un recipiente mezcle con un batidor el aceite de oliva con el pesto rojo para aligerarlo un poco. Reserve en la nevera.

Ensalada:

  1. En una olla con abundante agua hirviendo, cocine las papas hasta que estén al dente.  Córtelas en cuadros con la piel y saltéelas en un sartén con el aceite de oliva y la paprika hasta que se doren. Ajuste sal y pimienta. Mezcle con el mix de verduras y reserve.
  2. En una ensaladera coloque la lechuga de base. Siga con el mix de verduras y papas. Decore por encima con los quesos, el salmón ahumado en rollitos y las almendras.
  3. Vierta el pesto rojo por encima y sirva.

Anímese a preparar esta receta justa, buena y diferente en su hogar …. ¿Qué otro ingrediente le adicionaría? Pida su domicilio aquí

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